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Formaggi  di latte misto
Formaggi di latte misto

Raggruppano tutti i formaggi a latte misto tra cui quelli a base di latte di capra e/o a latte di pecora, noti anche come caprini o pecorini od altri formaggi 2 latti (ovino-vaccino) o 3 latti (vaccino-ovino-caprino).

Le nostre scelte

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  • Caprini

    Formaggi cremosi, a pasta molle o a pasta semidura, prodotti con latte di capra e prodotti in molte regioni italiane. Sono in genere caratterizzati da una maggiore digeribilità e leggerezza. 

  • Murazzano

    Particolare tipo di robiola prodotta con almeno il 40% di latte vaccino nel comune di Murazzano nel Basso Piemonte.

  • Roccaverano

    Formaggio tipico delle Langhe a pasta morbida con latte di provenienza caprina o di provenienza mista (caprino, vaccino ed ovino). Normalmente disponibile nel solo periodo invernale.

  • Sola

    E’ un formaggio semistagionato o stagionato, a pasta semimolle, prodotto in Piemonte. Il nome deriva dalla sua particolare forma che ricorda la suola delle scarpe. 

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