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Paglietta
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Chiamato anche “paglierina”, è un formaggio piemontese a pasta molle dal color bianco avorio. Ha un sapore delicato con sentori di latte. Prodotto sin da tempi remoti nelle aziende agricole delle province di Cuneo e Torino, il nome deriva dal modo in cui anticamente era messo a stagionare, ossia su graticci di paglia da cui il...

Chiamato anche “paglierina”, è un formaggio piemontese a pasta molle dal color bianco avorio. Ha un sapore delicato con sentori di latte. Prodotto sin da tempi remoti nelle aziende agricole delle province di Cuneo e Torino, il nome deriva dal modo in cui anticamente era messo a stagionare, ossia su graticci di paglia da cui il caratteristico segno impresso sulla crosta.

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