Home

Plaisentif
Plaisentif

Formaggio d’alpeggio piemontese, il Plaisentif era chiamato "formaggio delle viole", prodotto dalla fine del '500 con il latte crudo delle mucche alimentate sui pascoli dell'Alta Val Chisone e Alta Val Susa nel periodo di fioritura delle viole (giugno-luglio). Il Plaisentif si riconosce dalla lettera "P" e dal logo, riportante una violetta...

Formaggio d’alpeggio piemontese, il Plaisentif era chiamato "formaggio delle viole", prodotto dalla fine del '500 con il latte crudo delle mucche alimentate sui pascoli dell'Alta Val Chisone e Alta Val Susa nel periodo di fioritura delle viole (giugno-luglio). Il Plaisentif si riconosce dalla lettera "P" e dal logo, riportante una violetta stilizzata, che viene marchiato a fuoco su una delle facce della forme.

Più

Le nostre scelte