Prodotto in Valle d’Aosta col miglior latte vaccino dei pascoli montani, il Bleu d'Aoste è un formaggio a pasta erborinata di pasta dura. E’ un formaggio abbastanza recente essendo stato creato nel 2005 e ha vinto la medaglia d’oro nel medesimo anno nell’Olimpiade dei formaggi di montagna.
Il Blu di Vacca è un tipico erborinato di latte vaccino, da sempre prodotto nelle valli alpine piemontesi. Il sapore è intenso ed aumenta dolcemente con il passare dei giorni durante la stagionatura che avviene rigorosamente nelle fresche cantine di montagna. Il Blu di Vacca è un...