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Gorgonzola
Gorgonzola

Formaggio lombardo e piemontese di breve e media stagionatura prodotto con latte di mucca. Il gorgonzola nasce in epoca medievale, all’inizio è ritenuto alimento poco pregiato e relegato al consumo delle persone meno abbienti. Si trova menzione del Gorgonzole già prima dell’anno 1000 su documenti commerciali della zona di Milano e alcuni storici indicano precisamente l’anno 879 come data di nascita di questo formaggio nella cittadina di Gorgonzola da cui prende il nome.

Le nostre scelte

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  • Questo gorgonzola ha ottenuto la qualifica di miglior formaggio erborinato all'Italian Cheese Awards. Formaggio frutto dell'amore di un casaro che la leggenda racconta aver dimenticato la cagliata nella caldaia per correre dall'amata e di aver cercato di rimediare con una nuova cagliata il mattino seguente, poi mescolata a quella della sera prima. Questo gorgonzola ha ottenuto la...

    10,16€
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