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Vini di nicchia (Rossi e bianchi)
Vini di nicchia (Rossi e bianchi)

Nei vini di nicchia vengono  evidenziati vini provenienti da vitigni autoctoni di particolare rarita' ed inclusi nei percorsi enogastronomici oggetto dei viaggi Enotravel

Le nostre scelte

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  • Cinque Terre

    Vino bianco prodotto nell'area di La Spezia, in Liguria, ottenuto dal vitigno Bosco (almeno il 60%) in abbinamento con altri due vitigni diffusi nella zona ligure, ovvero l'Albarola ed il Vermentino.

    Il risultato e' quello di un vino profumato, secco e leggero dalle forti caratteristiche di mineralita' e sapidita'.

    Delle sue origini si conosce poco ma pare fosse diffuso sin dall'epoca romana.

  • Nascetta

    Noto gia' nell'800 per la sua bonta', questo vino veniva principalmente utilizzato come uva da taglio: oggi e' considerato una Chicca delle Langhe e da molti intenditori ritenuto il "Re dei Bianchi" in Piemonte.

    Prodotto nel comune di Novello, la nascetta e' un vitigno semi-aromatico che da' origine ad un vino di buona struttura ed elevata acidita'.

    Di colore giallo paglierino, i profumi si formano principalmente durante la fase di fermentazione, analogamente a quanto avviene per il Sauvignon. Persistente e molto fresco al palato, possiede ottime doti per l'invecchiamento.

  • Pelaverga

    Esistono due tipologie di vitigno Pelaverga che si diffrenziano per la dimensione dell'acino: il Pelaverga Grosso ed il Pelaverga Piccolo.

    Il Pelaverga Piccolo e' coltivato nella zona di Verduno nelle Langhe. Ha un colore rosso rubino e dal sapore speziato e profumo di pepe bianco. Vino strutturato ed equilibrato che coniuga con equilibrio tannini ed acidita'. Rientra tra i cosiddetti vini rari ed e' un vino da pasto.

    Il Pelaverga Grosso e' noto anche come Cari e viene prodotto nella collina torinese. Possiede profumi fruttati delicati  e gradevoli (fragola e ribes), ha un gusto leggero ed armonico. Viene utilizzato come vino da dessert.

  • Ruche’

    Di origini remote e provenienza nella zona di Caastagnole (Asti) in Piemonte.

    Ha un colore rosso rubino con unghia gialla, profumi delicati di fragolina di bosco e rosa, ha un sapore secco ed amabile. Spesso e' abbinato ad un barbera per aumentarne la struttura.

  • Erbaluce

    Coltivato nell'area di Caluso nel Canavese, in provincia di Torino, questo vitigno trova il suo terroir naturale in un territorio ricco di minerali sotto forma di rocce e sabbia quale risultato di ghiacciai presenti un tempo. Con l'Erbaluce si possono produrre bianchi di struttura, spumanti di qualità e passiti d'eccellenza.

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  • Il Vintage è l'ultima creazione della Cantina Orsolani, ricca di storia e tradizione. Prodotto esclusivamente con uve Erbaluce ha forti noti di erbe aromatiche dal sapore asciutto leggermente "vintage" e di buona persistenza. Il Vintage è l'ultima...

    17,79€
  • Dalla Cantina Orsolani, ricca di storia e tradizione, proviene questo passito prodotto esclusivamente da uve Erbaluce invecchiato nel legno che ne esalta la peculiarità.  Sulè deriva dalla parola solaio e dall'abitudine delle famiglie locali di mettere ad appassire nei sulè, appunto i solai, le uve più belle per ricavarne un vino dolce e longevo. Dalla Cantina Orsolani, ricca di...

    20,19€
  • Vino ottenuto per breve macerazione delle uve rosse canavesane. E’ un vino che richiede passione e abilità per produrlo. I vigneti della Tenuta Roletto sono siutati tra le verdi colline del Canavese e l'Anfiteatro Morenico e producono uno de migliori Erbaluce dell'area. Vino ottenuto per breve macerazione...

    8,00€
  • I vigneti della Cantina Cinque Terrre si estendono sulle caratteristiche terrazze a picco sul mare costruite dall'uomo con un lavoro secolare. Il terreno, il clima mite, la felice esposizione al sole, le pietre stesse dei muri a secco che riflettono il calore dei raggi solari, insieme all'opera dell'uomo, sono gli ingredienti peculiari che... I vigneti della Cantina Cinque Terrre...

    12,90€
  • I vigneti della Cantina Cinque Terrre si estendono sulle caratteristiche terrazze a picco sul mare costruite dall'uomo con un lavoro secolare. Il terreno, il clima mite, la felice esposizione al sole, le pietre stesse dei muri a secco che riflettono il calore dei raggi solari, insieme all'opera dell'uomo, sono gli ingredienti peculiari che rendono... I vigneti della Cantina Cinque Terrre...

    12,90€
  • I vigneti della Cantina Cinque Terrre sono coltivati sulle caratteristiche terrazze a picco sul mare costruite dall'uomo con un lavoro secolare. Il terreno, il clima mite, la felice esposizione al sole, le pietre stesse dei muri a secco che riflettono il calore dei raggi solari, insieme all'opera dell'uomo, sono gli ingredienti peculiari che rendono... I vigneti della Cantina Cinque Terrre...

    11,50€
  • I vigneti della Cantina Cinque Terrre si estendono sulle caratteristiche terrazze a picco sul mare costruite dall'uomo con un lavoro secolare. Il terreno, il clima mite, la felice esposizione al sole, le pietre stesse dei muri a secco che riflettono il calore dei raggi solari, insieme all'opera dell'uomo, sono gli ingredienti peculiari che... I vigneti della Cantina Cinque Terrre...

    11,50€
  • Da circa 120 anni la famiglia Orsolani, attraverso i propri vigneti nel territorio storico del Canavese, porta avanti il progetto di valorizzazione del vitigno Erbaluce di Caluso. Oggi produce circa 150.000 bottiglie e la quasi totalità è rapprentato dall'Erbaluce. Da circa 120 anni la famiglia...

    9,90€
  • Storicamente raccontato come un vino straordinario. Ad oggi si può considerare l'unico vitigno a bacca bianca autoctono della Langa del Barolo. Prodotto esclusivamente nella zona del Comune di Novello, annovera come caratteristica principale la versatilita' e l'adattabilita'. Vino che non puo' essere dimenticato dalle donne che amano il vino. Storicamente raccontato come un vino...

    11,53€
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