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Gattinara e Ghemme
Gattinara e Ghemme

Prodotti dalle uve nebbiolo coltivate nella zona dell'alto Novarese nei comuni di Ghemme e Gattinara, dove una volta erano anche noti come Spanna. A differenza del Barolo, il disciplinare consente l'utilizzo in minima parte di altri vitigni locali quali la vespolina. Nonostanza la vicinanza dei due territori di produzione, il Ghemme ed il Gattinara si distinguono per il diverso terroir: morenico il primo, vulcanico il secondo. Il diverso terroir conferisce al Gattinara un colore rosso aranciato dal sapore asciutto e sfondo amarognolo mentre il Ghemme si presenta con un sapore piu' asciutto e sapido. Al naso il Ghemme appare piu' fine e gradevole.

In entrambi i casi, l'invecchiamento e' di 4 anni di cui 3 in botti di legno per il Ghemme e 2 per il Gattinara. Vengono ritenuti degni rivali del Barolo.