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Specialita' Enogastronomiche
Specialita' Enogastronomiche

La preparazione di specialita' enogastronomiche affonda le sue radici nella tradizione rurale ed e' spesso frutto di ricette tramandate dai genitori ai figli. Nasce dall'esigenza di conservare gli alimenti il piu' lungo possibile.

Le nostre scelte

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  • Mostarda Piemontese

    La mostarda piemontese, detta anche Cognà, è una marmellata a base di uva, barbera o uva fragola, a cui si aggiungono in cottura: mele cotogne, pere madernassa, nocciole tostate. E' ottima per accompagnare i formaggi.

  • Chutney

    Particolare condimento che contiene un misto di spezie, verdure e-o frutta.

    E' perfetta se abbinata ai nostri formaggi tipici.

  • Sott’olio

    Specialità enogastronomiche sott'olio. I produttori sono selezionati da Enotravel per qualità, storia e tradizione.

  • Sott’aceti

    Specialità enogastronomiche sotto aceto. I produttori sono selezionati da Enotravel per qualità, storia e tradizione.

  • In salamoia

    Specialità enogastronomiche in salamoia. I produttori sono selezionati da Enotravel per qualità, storia e tradizione.

  • Capperi

    Qui viene proposta una varietà di capperi coltivati in Piemonte nell'area del Monferrato. 

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