Robiola di Roccaverano (300 gr) Visualizza ingrandito

Robiola di Roccaverano (400 gr)

SELEZIONE ROBIOLA + BRA DURO 

Questa Robiola e' di latte misto caprino (50%), di latte ovino e vaccino ed e' proveniente dall'area intorno a Roccaverano, nelle Langhe. Si consuma anche fresca, ma il suo sapore è esaltato dalla stagionatura che dura anche piu' di 1 mese.

Maggiori dettagli

12,30€

Maggiori informazioni

Rispetto alla normale Robiola di Roccaverano che e' fatta al 100% con latte di capra, questa Robiola e' di latte misto. Entrambe si fregiano della denominazione DOP.

E' disponibile nei mesi invernali, quando la capra cessa la produzione di latte.

Latte ovino-caprino-vaccino, scremato, crudo (proporzioni variabili come da disciplinare)
Aspetto morbido e consistente, crosta tendente al rossiccio con la stagionatura.
Sapore acidulo quando fresco, intenso quando stagionato
Abbinamenti

Confettura di zucca e zenzero, marmellata di arancia.

Vini: Bianchi fruttati o birre chiare

Produzione tutto l’anno

Scheda tecnica

Disponibile nel box enopost Mini-Box contenente sino a 3 kg. di prodotti diversi
Nome box enopost Enopost/Guffanti SELEZIONE ROBIOLA + BRA DURO
Peso del prodotto nel box 300 gr
Prodotto disponibile anche in altri enopost box? Enopost/Guffanti SELEZIONE MILLE GUSTI

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